Правильный ужин играет большую роль для здоровья человека, особенно в пожилом возрасте. Всегда ли вредно «не отдавать ужин врагу»? И что такое правильный ужин? Нутрициологи разъясняют, какие продукты не следует употреблять поздно вечером.
Специалисты считают, что в принципе после 18:00 есть можно. Но не нужно нагружать организм на ночь веществами, которые слишком долго перевариваются и создают большую нагрузку на ЖКТ. Это продукты, в которых много жира (например, колбасы, жирные сорта мяса). Также лучше не употреблять вечером продукты с большим количеством углеводов, особенно тех, которые имеют высокий гликемический индекс (их ещё называют быстрыми углеводами), например сладости, хлеб, картофель. После такого подъёма сахар резко падает, и ночью вы захотите есть. А ещё из-за такой пищи может нарушиться выработка гормонов, которые отвечают за регуляцию углеводного обмена.
По сравнению с завтраком и обедом ужин не должен быть самым калорийным приёмом пищи за день, отмечают врачи. Желательно, чтобы калорийность вечернего приёма пищи составляла около четверти от общего суточного рациона. Но, как обычно, здесь всё индивидуально и зависит от образа жизни человека.
Уважаемые читатели! Напоминаем, что редакция не даёт индивидуальных рекомендаций. Во всех частных случаях следует обращаться к лечащему врачу. Только он сможет учесть конкретные особенности вашего организма и оказать наиболее эффективную помощь. А все наши рекомендации носят исключительно общий характер.
Источник:
