Несмотря на высокую пищевую ценность, бобовые вызывают негативную реакцию у каждого четвертого человека. Специалисты предупреждают: непереносимость этих культур встречается довольно часто, поэтому вводить их в рацион следует с осторожностью.
Врач-диетолог Римма Мойсенко в интервью «Радио 1» рассказала, как выявить индивидуальную непереносимость бобовых, зачем замачивать крупы на ночь и с какими продуктами их нельзя сочетать.
«К сожалению, каждый четвёртый человек практически не переносит бобовые. Если вы чувствуете вздутие, тяжесть, изжогу или диарею — значит, есть непереносимость. Особенно это касается сои и арахиса: здесь непереносимость встречается у каждого второго», — сказала она.
Источник:
